Creme de tomates assados e mozzarella

Preparação

1. ETAPA 1 DE 9

   Lave os tomatinhos, seque-os e corte-os ao meio no sentido do comprimento.

2. ETAPA 2 DE 9

   Em uma assadeira, coloque uma folha de alumínio, cubra com papel manteiga e disponha os tomatinhos com a face para cima.

3. ETAPA 3 DE 9

   Regue com um fio de azeite e um pouco de sal, adicione páprica e bastante orégano seco.

4. ETAPA 4 DE 9

   Asse em forno estático já aquecido a 220° por 40 minutos.

5. ETAPA 5 DE 9

   Transfira os tomatinhos para o copo de um liquidificador de imersão e deixe amornar.

6. ETAPA 6 DE 9

   Bata e adicione 100 g de bolinhas de mozzarella, bata novamente até obter um creme liso.

7. ETAPA 7 DE 9

   Corte o pão em cubos regulares e tempere com páprica, pimenta e sal.

8. ETAPA 8 DE 9

   Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela antiaderente, adicione os cubos de pão e deixe dourar.

9. ETAPA 9 DE 9

   Divida o creme de tomate em pratos fundos, decore com mozzarella, croutons e manjericão fresco. Finalize com azeite, páprica e pimenta.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)