Salada de nectarinas, cebolas e primosale

Name: Salada de nectarinas, cebolas e primosale
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unidade Cebola de Tropea grande; 2 unidades Nectarinas grandes firmes; 200 g Primosale; 1 unidade Raspas de limão orgânico; 30 mL Suco de limão; 40 mL Azeite de oliva extra virgem; q.b. Tomilho fresco; q.b. Hortelã fresca; 10 g Pimenta rosa em grãos; q.b. Sal a gosto

@papillamonella

Categoria: Pratos de um só prato

Uma salada fresca e saborosa com nectarinas, cebolas de Tropea e primosale marinado. Perfeita para o verão!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 5 minCozimento: 5 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

papillamonella@papillamonella

Ingredientes

N.º de Porções

Cebola de tropea grande1unidade
Nectarinas grandes firmes2unidade
Primosale200g
Raspas de limão orgânico1unidade
Suco de limão30mL
Azeite de oliva extra virgem40mL
Tomilho frescoq.b.
Hortelã frescaq.b.
Pimenta rosa em grãos10g
Sal a gostoq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Corte o primosale em tiras e depois em cubos pequenos de cerca de meio centímetro.
ETAPA 2 DE 7
Coloque os cubos em um recipiente hermético e tempere com as raspas e o suco de limão, azeite de oliva extra virgem, tomilho e hortelã frescos.
ETAPA 3 DE 7
Feche o recipiente e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência entre 2 e 5 horas.
ETAPA 4 DE 7
Corte as nectarinas em fatias e as cebolas de Tropea em rodelas após remover a casca.
ETAPA 5 DE 7
Em uma frigideira antiaderente, despeje um fio de azeite e adicione as rodelas de cebola e uma pitada de sal. Refogue em fogo alto, depois adicione o vinagre de maçã e abaixe o fogo.
ETAPA 6 DE 7
Adicione as fatias de nectarina na frigideira, misture e cozinhe por alguns minutos até começarem a caramelizar. Retire do fogo e deixe esfriar.
ETAPA 7 DE 7
Divida a salada nos pratos, adicione o primosale marinado e decore com hortelã fresca.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira

Mais informações

Se desejar uma versão vegana, você pode substituir o primosale por tofu. Adicione vinagre balsâmico para um sabor mais intenso!

Origem

Italia, Lombardia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - Adequado

Vegan - Adequado

Sem glúten - Adequado

Sem lactose - Adequado

Pescetarian - Adequado

Sem níquel - Não adequado

Intolerâncias e alergias

Marisco - Adequado

Ovos - Adequado

Peixe - Adequado

Amendoins - Adequado

Soja - Adequado

Leite - Adequado

Frutos secos - Não adequado

Aipo - Adequado

Mostarda - Adequado

Sésamo - Adequado

Sulfitos - Adequado

Tremoços - Adequado

Moluscos - Adequado

Leguminosas - Adequado

Solanaceae - Adequado

Aromas - Adequado

Café - Adequado

Monococcus - Adequado

Tomate - Adequado

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	78,38
Carboidratos (g)	4,25
dos quais Açúcares (g)	4,08
Gorduras (g)	6,02
dos quais saturados (g)	0,86
Proteínas (g)	0,79
Fibras (g)	2,6
Venda (g)	11,56

Proteínas
0,79g·6%
Carboidratos
4,25g·31%
Gorduras
6,02g·44%
Fibras
2,6g·19%