Pré-aqueça o forno a 200 graus ventilado.
Limpe e corte as batatas em cubos.
Enxágue as batatas várias vezes em água fria até remover completamente o amido.
Ferva as batatas em água fervente com uma colher de chá de bicarbonato por cerca de 10 minutos.
Escorra as batatas e tempere com azeite, sal e aromas a gosto.
Asse as batatas em forno ventilado por cerca de 20-30 minutos.
Sirva quente e crocante.
Consumir em até 2 dias
As batatas assadas crocantes são perfeitas para saborear quentes, mas também podem ser conservadas e servidas frias. Ótima combinação com carne e peixe.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 78,13 |
| Carboidratos (g) | 17,58 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,39 |
| Gorduras (g) | 0,1 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,05 |
| Fibras (g) | 1,56 |
| Venda (g) | 0,01 |
