Começamos limpando e cortando grosseiramente os pimentões.
Cozinhamos os pimentões na frigideira com azeite virgem extra.
Adicionamos a manteiga, a ricotta e a água.
Temperamos com sal e deixamos cozinhar por 10 minutos com a tampa.
Deixamos esfriar e o prato está pronto para ser saboreado.
Conservar na geladeira por 1-2 dias.
Ótimo para servir como prato único, acompanhado de pão fresco.
Albania
