Se você está procurando um prato principal de massa cremoso e saboroso, aqui está a receita para você. Calamarata com creme de grão-de-bico e guanciale para um almoço especial.
Picar a cebola e refogar com azeite, uma vez dourada, adicionar o grão-de-bico, o ramo de alecrim, sal e pimenta. Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos
Enquanto isso, em uma frigideira, dourar o bacon até ficar crocante.
Bater o grão-de-bico com um mixer de imersão até obter um creme liso.
Escorrer a massa e misturá-la ao creme de grão-de-bico.
Adicionar uma concha de água de cozimento e parte do bacon crocante.
Transferir tudo para um prato de servir e adicionar uma pitada de ricota de vaca maturada.
Servir bem quente e bom apetite!
Mixer de imersão
Frigideira
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 381,42 |
| Carboidratos (g) | 46,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,99 |
| Gorduras (g) | 16,25 |
| dos quais saturados (g) | 4,52 |
| Proteínas (g) | 12,24 |
| Fibras (g) | 5,76 |
| Venda (g) | 0,02 |
