New York cheesecake com maçãs

Name: New York cheesecake com maçãs
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g biscoitos secos; 125 g manteiga derretida; 1 pitada canela (opcional); 500 g queijo cremoso; 100 gramas creme de leite; 100 g açúcar; 4 unidades ovos; 0.5 unidade suco de limão; 1 colher de chá amido de milho; 2 unidades maçãs; 5 colheres de sopa açúcar; 3 colheres de sopa licor amaretto (opcional); 35 g amêndoas picadas grosseiramente; 4 unidades amaretti esfarelados

@taniago74_cucinapertutti

Categoria: Sobremesas

Uma sobremesa que cheira a outono, mas sempre atual!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Ingredientes

N.º de Porções

Biscoitos secos250g
Manteiga derretida125g
Canela (opcional)1pitada
Queijo cremoso500g
Creme de leite100gramas
Açúcar100g
Ovos4unidades
Suco de limão0.5unidade
Amido de milho1colher de chá
Maçãs2unidades
Açúcar5colheres de sopa
Licor amaretto (opcional)3colheres de sopa
Amêndoas picadas grosseiramente35g
Amaretti esfarelados4unidades

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Triture finamente os biscoitos, adicione a manteiga derretida e a canela e misture bem.
ETAPA 2 DE 7
Despeje a mistura em uma forma de aro removível de 20 cm forrada com papel manteiga. Compacte bem o fundo e as bordas e coloque na geladeira enquanto prepara o creme.
ETAPA 3 DE 7
Misture o queijo com o açúcar, depois adicione o creme de leite e o suco de limão.
ETAPA 4 DE 7
Adicione os ovos e o amido de milho. Despeje o creme sobre a base de biscoitos já fria.
ETAPA 5 DE 7
Asse em forno pré-aquecido estático a 160° por uma hora. Uma vez assada, deixe esfriar completamente para que se compacte. Depois, coloque na geladeira por pelo menos 3/4 horas.
ETAPA 6 DE 7
Enquanto isso, lave e descasque as maçãs e corte-as em cubos. Coloque-as em uma panela com o açúcar, o amaretto e as amêndoas picadas. Cozinhe até que estejam bem caramelizadas.
ETAPA 7 DE 7
Quando o cheesecake estiver frio, cubra com as maçãs caramelizadas e decore a superfície com os amaretti esfarelados. Guarde o New York cheesecake na geladeira.

Informações gerais

Notas de conservação

Geladeira

Mais informações

Não se preocupe se, ao sair do forno, o bolo parecer "tremido"! Ao esfriar, ele ganhará a consistência certa.

Origem

Italia, Liguria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	319,94
Carboidratos (g)	33,04
dos quais Açúcares (g)	26,46
Gorduras (g)	18,44
dos quais saturados (g)	8,47
Proteínas (g)	6,87
Fibras (g)	1,28
Venda (g)	0,13

Proteínas
6,87g·12%
Carboidratos
33,04g·55%
Gorduras
18,44g·31%
Fibras
1,28g·2%