Torta salgada com batatas, tomatinhos e azeitonas

Torta salgada com batatas, tomatinhos e azeitonas

@taniago74_cucinapertutti

Uma torta salgada mediterrânea de sabor irresistível, perfeita para um almoço ou jantar delicioso.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 30 min
Preparação: 30 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Vinho branco100mL
  • Azeite evo70mL
  • Pó de espinafre2colheres de chá
  • Farinha300g
  • Sal1pitada
  • Provolone defumado em fatiasq.b.
  • Tomatinhos300g
  • Farinha de roscaq.b.
  • Batatas médias4unidades
  • Azeitonas taggiasche100g
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.
  • Parmesão raladoq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 7

    Amasse até formar uma massa compacta e coloque na geladeira para descansar.

  2. ETAPA 2 DE 7

    Ferva as batatas cortadas em pedaços por 10 minutos.

  3. ETAPA 3 DE 7

    Prepare a massa misturando em uma tigela o vinho branco, o azeite, o pó de espinafre, a farinha e uma pitada de sal.

  4. ETAPA 4 DE 7

    Em uma tigela, misture os tomatinhos cortados, as batatas, as azeitonas taggiasche, sal e pimenta.

  5. ETAPA 5 DE 7

    Estenda a massa, polvilhe o fundo com um pouco de farinha de rosca e despeje 3/4 do recheio.

  6. ETAPA 6 DE 7

    Distribua as fatias de provolone defumado na superfície e cubra com o restante do recheio.

  7. ETAPA 7 DE 7

    Polvilhe com parmesão ralado e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Informações gerais

Notas de conservação

Geladeira

Mais informações

Esta torta salgada mantém-se fresca na geladeira por 2-3 dias. Ótima para saborear com uma salada mista fresca e um copo de vinho branco.

Origem

Italia, Liguria

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)179,93
Carboidratos (g)23,38
dos quais Açúcares (g)1,73
Gorduras (g)7,72
dos quais saturados (g)1,1
Proteínas (g)3,61
Fibras (g)1,44
Venda (g)0,19
  • Proteínas
    3,61g·10%
  • Carboidratos
    23,38g·65%
  • Gorduras
    7,72g·21%
  • Fibras
    1,44g·4%