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  1. Pasta com abóbora

Preparação

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Receitas
Tenuta Ragabo
Pasta com abóbora

Pasta com abóbora

@tenuta-ragabo
Categoria: Primeiros pratos

Um prato principal saboroso e cremoso à base de abóbora e bacon defumado, ideal para o outono e o inverno.

Dificuldade: Fácil
Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min
Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min
País: Italy
tenuta-ragabo
@tenuta-ragabo

Ingredientes

N.º de Porções
  • Farfalle320g
  • Abóbora600g
  • Bacon defumado60g
  • Alecrim1unidade
  • Caldo de legumes150g
  • Azeite extra virgem
    Azeite extra virgem50g
  • Ricota40g
  • Cebola30g
  • Sal finoa gosto
  • Pimenta pretaa gosto

Produtos disponíveis para compra

  • ETAPA 1 DE 8

    Corte a abóbora em grandes pedaços, retire as sementes e os fios, depois fatie e retire a casca.

  • ETAPA 2 DE 8

    Corte a abóbora em cubos de cerca de 1 cm e o bacon em tiras pequenas.

  • ETAPA 3 DE 8

    Coloque uma panela com água salgada para ferver. Pique a cebola e em uma frigideira aqueça o azeite adicionando a cebola picada.

  • ETAPA 4 DE 8

    Quando a cebola estiver murcha, adicione o bacon e deixe dourar.

  • ETAPA 5 DE 8

    Adicione a abóbora e tempere com pimenta e sal, depois cubra com caldo de legumes e cozinhe por 15-20 minutos.

  • ETAPA 6 DE 8

    Cozinhe a massa na água fervente. Separe uma parte da abóbora e bata-a com a ricota até obter um creme.

  • ETAPA 7 DE 8

    Misture a massa escorrida na frigideira com o molho e adicione o creme de abóbora.

  • ETAPA 8 DE 8

    Monte e sirva.

  • Informações gerais

    Notas de conservação

    Você pode conservar a massa com abóbora fechada em um recipiente hermético na geladeira, por no máximo um dia. Não se recomenda congelar.

    Mais informações

    Se desejar, você pode substituir o alecrim por salsinha, o bacon por speck e adicionar Parmigiano ou Pecorino ralado!

    Origem

    Italy

    Análise

    Macronutrientes (100 gr)

    Atenção
    Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
    • Óleo Evo BIO Antica Riserva 50 Cl

      Óleo Evo BIO Antica Riserva 50 Cl

      1 produto
      € 77,50
    Atenção
    Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
    Estilos de vida
    Intolerâncias e alergias
    Energia (kcal)167,46
    Carboidratos (g)22,43
    dos quais Açúcares (g)5,25
    Gorduras (g)6,56
    dos quais saturados (g)1,45
    Proteínas (g)5,07
    Fibras (g)1,96
    Venda (g)0,1
    • Proteínas
      5,07g·14%
    • Carboidratos
      22,43g·62%
    • Gorduras
      6,56g·18%
    • Fibras
      1,96g·5%