O aipo gratinado é um acompanhamento delicioso e saboroso, perfeito para enriquecer suas refeições. Esta receita utiliza aipo, queijo Gruyère, manteiga, cebola picada, presunto e extrato de carne. Uma vez preparado, o aipo é assado até atingir uma consistência macia e dourada, enquanto o queijo derrete formando uma crosta saborosa. Este prato gratinado é ideal para servir com assados e carnes grelhadas.
Desfolhe os aipos, corte a base e descarte as costelas externas duras e retire as fibras
Corte as costelas em pedaços de cerca de 10 cm
Passe os aipos em água fria e lave-os cuidadosamente
Mergulhe-os em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por alguns minutos
Escorra-os, passe-os sob água e seque-os
Coloque em uma panela uma colher de manteiga, a cebola picada e o presunto cortado em pedaços
Refogue e depois adicione os aipos e deixe-os absorver os temperos
Tempere com sal e pimenta e molhe com uma concha de água onde você terá dissolvido uma pitada de extrato de carne
Cubra, abaixe o fogo e deixe cozinhar completamente
Depois, coloque-os em uma assadeira, polvilhe com queijo, regue com manteiga derretida e gratine por alguns minutos
Panela
Faca
Tábua
Frigideira
Conservar na geladeira e consumir em até 2 dias
Pratos gratinados são perfeitos para acompanhar assados e carnes grelhadas
Italy
| Energia (kcal) | 87,54 |
| Carboidratos (g) | 2,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,38 |
| Gorduras (g) | 6,78 |
| dos quais saturados (g) | 3,9 |
| Proteínas (g) | 3,59 |
| Fibras (g) | 1,37 |
| Venda (g) | 0,18 |
