A raiz de aipo assada é um delicioso acompanhamento feito com raiz de aipo, cebolas, ovos, béchamel vegetal, queijo parmesão ralado, azeite extra-virgem e sal. Este acompanhamento é perfeito para acompanhar carnes ou peixes. A raiz de aipo, assada com uma béchamel cremosa e o queijo gratinado, torna-se macia e aromática. Experimente e você ficará encantado com seu sabor único!
Descascar a raiz de aipo; cozinhar al dente em água fervente salgada; cortar em fatias
Refogar a cebola picada fina no óleo
Misturar à béchamel morna; adicionar o queijo parmesão e 2 gemas
Dourar em óleo as fatias de aipo, colocá-las em uma assadeira untada e cobri-las com a béchamel
Polvilhar com parmesão e óleo
Levar ao forno a 180 graus
Tábua
Faca
Frigideira
Tigela
Ralador
Panela
Conservar na geladeira por no máximo 2-3 dias
Pratos de raiz de aipo são típicos da cozinha do norte da Itália
Italy
| Energia (kcal) | 105,54 |
| Carboidratos (g) | 6,24 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,77 |
| Gorduras (g) | 6,21 |
| dos quais saturados (g) | 1,67 |
| Proteínas (g) | 5,89 |
| Fibras (g) | 1,09 |
| Venda (g) | 0,07 |
