As Alcachofras ao Limão são um delicioso prato de acompanhamento típico da culinária italiana. As alcachofras são limpas e cozidas inteiras com limão e temperadas com uma crocante cobertura de pão ralado e amêndoas. O toque de limão dá uma nota fresca ao prato, tornando-o perfeito para acompanhar carnes ou peixes. Uma maneira saborosa e original de saborear alcachofras!
Limpar as alcachofras, cortá-las em fatias e mergulhá-las em água acidulada com suco de limão
Ralar a casca dos limões e picar muito finamente as amêndoas
Misturar a casca de limão e as amêndoas com 100 g de pão ralado
Escorrer as alcachofras, secá-las e passá-las primeiro nos ovos batidos e depois no pão ralado
Fritar as alcachofras em abundante óleo quente até que fiquem douradas, escorrê-las com uma escumadeira, salgar e servir imediatamente
Faca afiada
Bacia
Tigela
Frigideira
Conservar na geladeira por até 2 dias
Este acompanhamento é ideal para servir com carne ou peixe
Italia
| Energia (kcal) | 90,56 |
| Carboidratos (g) | 7,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,14 |
| Gorduras (g) | 3,85 |
| dos quais saturados (g) | 0,51 |
| Proteínas (g) | 4,56 |
| Fibras (g) | 4,79 |
| Venda (g) | 0,14 |
