Alcachofras ao Limão

Name: Alcachofras ao Limão
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Alcachofras; 80 G Amêndoas Descascadas e Peladas; 2 Limões; 2 Ovos; 100 G Pão Ralado; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Azeite de Oliva

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Categoria: Acompanhamentos

As Alcachofras ao Limão são um delicioso prato de acompanhamento típico da culinária italiana. As alcachofras são limpas e cozidas inteiras com limão e temperadas com uma crocante cobertura de pão ralado e amêndoas. O toque de limão dá uma nota fresca ao prato, tornando-o perfeito para acompanhar carnes ou peixes. Uma maneira saborosa e original de saborear alcachofras!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Alcachofras8
Amêndoas descascadas e peladas80G
Limões2
Ovos2
Pão ralado100G
Salq.b.
Pimentaq.b.
Azeite de olivaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Limpar as alcachofras, cortá-las em fatias e mergulhá-las em água acidulada com suco de limão
ETAPA 2 DE 5
Ralar a casca dos limões e picar muito finamente as amêndoas
ETAPA 3 DE 5
Misturar a casca de limão e as amêndoas com 100 g de pão ralado
ETAPA 4 DE 5
Escorrer as alcachofras, secá-las e passá-las primeiro nos ovos batidos e depois no pão ralado
ETAPA 5 DE 5
Fritar as alcachofras em abundante óleo quente até que fiquem douradas, escorrê-las com uma escumadeira, salgar e servir imediatamente

Sugestões

Faca afiada
Bacia
Tigela
Frigideira

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por até 2 dias

Mais informações

Este acompanhamento é ideal para servir com carne ou peixe

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	90,56
Carboidratos (g)	7,5
dos quais Açúcares (g)	2,14
Gorduras (g)	3,85
dos quais saturados (g)	0,51
Proteínas (g)	4,56
Fibras (g)	4,79
Venda (g)	0,14

Proteínas
4,56g·22%
Carboidratos
7,5g·36%
Gorduras
3,85g·19%
Fibras
4,79g·23%