As alcachofras aos aromas são um delicioso acompanhamento típico da tradição culinária italiana. A combinação das alcachofras com o suco de limão, o pão ralado, o alho picado, o alecrim, o queijo ralado e a pimenta cria um sabor único e irresistível. Esta receita é muito versátil e pode ser servida como acompanhamento para pratos de carne ou peixe. As alcachofras aos aromas são simples de preparar e são perfeitas para enriquecer o seu almoço ou jantar.
Remova das alcachofras as folhas duras, o caule e os espinhos; abra bem e deixe de molho por um quarto de hora em água acidulada com suco de limão
Escorra e recheie com uma mistura de pão ralado, salsa, alho e folhas de alecrim picados, queijo ralado abundante e um pouco de pimenta
Coloque-as em pé em uma panela, uma ao lado da outra, adicione também os caules limpos em pedaços, despeje um fio de azeite sobre cada uma e encha a panela com água, deixando cozinhar até que o líquido evapore
Panela
Faca
Tigela
Conservar na geladeira por até 2 dias
Prato sazonal
Italia
