Alcachofras com Hortelã

Name: Alcachofras com Hortelã
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Alcachofras Romanas; 2 Limões; q.b. Salsa; 3 rametti Hortelã; q.b. Azeite Extra Virgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Acompanhamentos

As alcachofras com hortelã são um acompanhamento típico da culinária romana. São um prato saboroso e aromático que valoriza o sabor delicado das alcachofras. A hortelã adiciona uma nota fresca e picante ao prato.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Alcachofras romanas6
Limões2
Salsaq.b.
Hortelã3rametti
Azeite extra virgemq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Limpar as alcachofras removendo as folhas duras
ETAPA 2 DE 3
Cortá-las ao meio, eliminar eventuais pelos e mergulhá-las em água acidulada com limão
ETAPA 3 DE 3
Cozinhá-las em água fervente não salgada, escorrê-las e temperá-las com uma emulsão de azeite, suco de limão, sal, pimenta e uma mistura de salsa e hortelã

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	28,66
Carboidratos (g)	2,46
dos quais Açúcares (g)	2,02
Gorduras (g)	0,15
dos quais saturados (g)	0,04
Proteínas (g)	2,18
Fibras (g)	4,6
Venda (g)	0,1

Proteínas
2,18g·23%
Carboidratos
2,46g·26%
Gorduras
0,15g·2%
Fibras
4,6g·49%