As alcachofras à bechamel são um delicioso acompanhamento típico da cozinha italiana. As alcachofras são cozidas e depois gratinadas no forno com um saboroso molho bechamel enriquecido com queijo Parmigiano ralado. Este prato é perfeito para acompanhar pratos principais de carne ou peixe.
Escalde as alcachofras em água fervente levemente salgada e escorra-as
Junte à bechamel a gema, a clara batida em neve e o queijo Parmigiano ralado
Disponha as alcachofras em uma assadeira untada, espalhe a bechamel por cima e leve ao forno em temperatura média por 15 minutos
Caçarola
Tigela
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 140,98 |
| Carboidratos (g) | 5,43 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,63 |
| Gorduras (g) | 10,15 |
| dos quais saturados (g) | 4,1 |
| Proteínas (g) | 5,98 |
| Fibras (g) | 2,39 |
| Venda (g) | 0,11 |
