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Alcachofras com Molho Bechamel

Alcachofras com Molho Bechamel

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As alcachofras com molho bechamel são um delicioso acompanhamento típico da culinária italiana. As alcachofras são cozidas e depois gratinadas no forno com um saboroso molho bechamel enriquecido com queijo parmesão ralado. Este prato é perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 30 min
Preparação: 30 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Alcachofras1Embalagem
  • Manteiga60G
  • Molho bechamel50Cl
  • Ovo1
  • Queijo parmesão ralado100G
  • Azeite de olivaq.b.
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 3

    Escalde as alcachofras em água fervente levemente salgada e escorra-as

  2. ETAPA 2 DE 3

    Adicione ao molho bechamel a gema, a clara batida em neve e o parmesão

  3. ETAPA 3 DE 3

    Coloque as alcachofras em uma assadeira untada com manteiga, distribua o molho bechamel e leve ao forno a temperatura moderada por 15 minutos

Sugestões

  • Panela

  • Tigela

  • Faca

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)140,98
Carboidratos (g)5,43
dos quais Açúcares (g)2,63
Gorduras (g)10,15
dos quais saturados (g)4,1
Proteínas (g)5,98
Fibras (g)2,39
Venda (g)0,11
  • Proteínas
    5,98g·25%
  • Carboidratos
    5,43g·23%
  • Gorduras
    10,15g·42%
  • Fibras
    2,39g·10%