As alcachofras com queijo são um acompanhamento delicioso e cremoso. As alcachofras são cozinhadas na frigideira com manteiga e depois recheadas com queijo Emmenthal e Parmigiano ralado. Em seguida são gratinadas no forno até obter uma crosta dourada e crocante. O sabor adocicado e ligeiramente amargo das alcachofras combina-se perfeitamente com a cremosidade do queijo. Uma ótima receita para acompanhar muitos pratos principais.
Cozinhe as alcachofras por 10 minutos em água fervente salgada, escorra-as, corte-as em gomos e coloque-as em um prato de servir
Coloque em uma caçarola em fogo muito baixo a manteiga, as gemas e os dois queijos ralados; misture até que a mistura fique homogênea. Despeje o molho obtido sobre as alcachofras e sirva
Frigideira
Forno
Italy
| Energia (kcal) | 167,98 |
| Carboidratos (g) | 1,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,52 |
| Gorduras (g) | 12,53 |
| dos quais saturados (g) | 6,7 |
| Proteínas (g) | 10,9 |
| Fibras (g) | 2,43 |
| Venda (g) | 0,21 |
