Alcachofras Gratinadas com Mozzarella

Name: Alcachofras Gratinadas com Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Alcachofras; 300 G Mozzarella; 50 G Manteiga (ou Margarina); 50 G Queijo Parmesão; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Salsa

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Categoria: Acompanhamentos

As alcachofras gratinadas com mozzarella são um acompanhamento saboroso, perfeito para acompanhar pratos principais de carne ou peixe. Sua preparação requer um pouco de tempo, mas o resultado final é realmente delicioso. As alcachofras são assadas no forno com uma mozzarella macia e derretida e uma pitada de queijo parmesão. Vale a pena experimentar!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Alcachofras12
Mozzarella300G
Manteiga (ou margarina)50G
Queijo parmesão50G
Salq.b.
Pimentaq.b.
Salsaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Limpe as alcachofras removendo as folhas mais duras, corte-as ao meio e retire a parte interna dura
ETAPA 2 DE 5
Mergulhe-as em água acidulada ou com um punhado de farinha por cerca de dez minutos, depois escalde-as por alguns minutos em água salgada e escorra
ETAPA 3 DE 5
Corte a mozzarella em fatias finas e pique a salsa
ETAPA 4 DE 5
Unte uma assadeira e coloque uma camada de alcachofras sobre a qual você colocará uma fatia de mozzarella, polvilhando tudo com queijo parmesão ralado e salsa picada
ETAPA 5 DE 5
Cubra com pedaços de manteiga e gratine no forno quente por meia hora

Sugestões

Tábua de corte
Faca afiada
Tigela

Informações gerais

Mais informações

Esta receita é típica da região da Campânia na Itália.

Origem

Italia, Campania

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	98,25
Carboidratos (g)	2,08
dos quais Açúcares (g)	1,61
Gorduras (g)	6,38
dos quais saturados (g)	3,37
Proteínas (g)	6,09
Fibras (g)	4,3
Venda (g)	0,18

Proteínas
6,09g·32%
Carboidratos
2,08g·11%
Gorduras
6,38g·34%
Fibras
4,3g·23%