Os Alhos-porós Estufados são um acompanhamento delicioso, perfeito para acompanhar carnes e peixe. Os alhos-porós são cozinhados em fogo baixo com uma mistura de caldo de legumes, ervas aromáticas e especiarias, o que os torna macios e cheios de sabor. Uma borrifada de suco de limão fresco confere uma nota fresca e cítrica. Este prato é simples de preparar mas rico em sabor.
Limpe os alhos-porós: retire as folhas mais externas e reserve apenas a parte branca
Corte os alhos-porós ao meio de forma a obter, no total, 16 pedaços
Aqueça o azeite numa caçarola e doure ligeiramente os alhos-porós de todos os lados
Junte o louro e as outras ervas, o dente de alho descascado e cortado ao meio, e o açafrão
Tempere com sal e pimenta e regue com o caldo e o suco de limão
Deixe cozinhar os alhos-porós tampados em fogo médio por cerca de 25 minutos ou até ficarem macios
Retire do fogo e transfira para um prato de servir
Reduza o líquido de cozedura até ficar ligeiramente espesso e depois verta-o sobre os alhos-porós
Sirva quente ou morno
Frigideira
Faca
Tábua de corte
Guarde as sobras no frigorífico por um máximo de 2 dias
Pode servir os Alhos-porós Estufados como acompanhamento ou como base para um prato principal vegetariano
Italia
| Energia (kcal) | 51,36 |
| Carboidratos (g) | 4,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,94 |
| Gorduras (g) | 2,92 |
| dos quais saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 1,43 |
| Fibras (g) | 1,88 |
| Venda (g) | 0,12 |
