Alho-poró Estufado

Name: Alho-poró Estufado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Alho-poró; 1 Ramo Tomilho; 1 Ramo Alecrim; 1 Folha Louro; 40 Cl Caldo de Legumes; 3 Colheres de Sopa Azeite de Oliva; 1 Dente Alho; 1 Saquinho Açafrão; 1 Limão (suco); a gosto Sal; a gosto Pimenta

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Categoria: Acompanhamentos

O Alho-poró Estufado é um delicioso acompanhamento, perfeito para acompanhar carnes e peixes. Os alhos-porós são cozidos em fogo baixo com uma mistura de caldo de legumes, ervas aromáticas e especiarias, que os tornam macios e cheios de sabor. Um toque de suco de limão fresco confere uma nota fresca e cítrica. Este prato é simples de preparar, mas rico em sabor.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Alho-poró8
Tomilho1Ramo
Alecrim1Ramo
Louro1Folha
Caldo de legumes40Cl
Azeite de oliva3Colheres de Sopa
Alho1Dente
Açafrão1Saquinho
Limão (suco)1
Sala gosto
Pimentaa gosto

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Limpe os alhos-porós: retire as folhas mais externas e mantenha apenas a parte branca
ETAPA 2 DE 9
Corte os alhos-porós ao meio para obter um total de 16 pedaços
ETAPA 3 DE 9
Aqueça o azeite em uma panela e doure levemente os alhos-porós de todos os lados
ETAPA 4 DE 9
Adicione o louro e as outras ervas, o dente de alho descascado e cortado ao meio e o açafrão
ETAPA 5 DE 9
Tempere com sal e pimenta e regue com o caldo e o suco de limão
ETAPA 6 DE 9
Deixe cozinhar os alhos-porós cobertos em fogo médio por cerca de 25 minutos ou até que estejam macios
ETAPA 7 DE 9
Em seguida, retire do fogo e transfira para um prato de servir
ETAPA 8 DE 9
Reduza o líquido de cozimento até que esteja ligeiramente espesso e depois despeje sobre os alhos-porós
ETAPA 9 DE 9
Sirva quente ou morno

Sugestões

Panela
Faca
Tábua de Corte

Informações gerais

Notas de conservação

Guarde as sobras na geladeira por até 2 dias

Mais informações

Você pode servir o Alho-poró Estufado como acompanhamento ou como base para um prato principal vegetariano

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	51,36
Carboidratos (g)	4,07
dos quais Açúcares (g)	3,94
Gorduras (g)	2,92
dos quais saturados (g)	0,45
Proteínas (g)	1,43
Fibras (g)	1,88
Venda (g)	0,12

Proteínas
1,43g·14%
Carboidratos
4,07g·40%
Gorduras
2,92g·28%
Fibras
1,88g·18%