As almôndegas ao Marsala são um prato de almôndegas de carne de vaca temperadas com o delicioso vinho Marsala. A combinação de ingredientes como alcaparras, filés de anchovas e salsa dá a estas almôndegas um sabor único e irresistível. Servidas com um molho de Marsala e massa fresca, são perfeitas para um jantar especial ou para um almoço saboroso.
Colocar a carne moída em uma tigela
Adicionar anchovas e alcaparras picadas com salsa
Juntar o ovo e misturar
Salgar, adicionar a fécula e misturar
Fazer as almôndegas com a mistura e passá-las no pão ralado
Fritar por 15 minutos em óleo abundante
Adicionar o Marsala e cozinhar por mais 10 minutos
Cobrir com o molho de cozimento e servir bem quente
Tigela
Frigideira
Colher de Pau
Pratos
Conservar as almôndegas ao Marsala na geladeira, cobertas com filme plástico, por até 2 dias.
As almôndegas ao Marsala são um prato saboroso típico da cozinha siciliana.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 245,02 |
| Carboidratos (g) | 7,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,75 |
| Gorduras (g) | 53,84 |
| dos quais saturados (g) | 1,75 |
| Proteínas (g) | 53,33 |
| Fibras (g) | 1,32 |
| Venda (g) | 0,11 |
