As almôndegas ao molho são um clássico da cozinha italiana. Preparadas com carne moída, miolo de pão, queijo Pecorino ralado, salsa, alho, ovos e temperadas com molho de tomate, representam um prato rico em sabores e aromas. São ideais para desfrutar com um bom prato de massa ou como prato principal.
Numa caçarola, cozinhe o molho de tomate depois de refogar a cebola picada em azeite de oliva
Misture a carne moída com o queijo Pecorino, o alho picado, a salsa picada, os ovos e o miolo de pão
Modele uma mistura homogênea, adicionando por fim o sal, a pimenta e um pouco de vinho branco; forme então bolinhas e frite-as em azeite de oliva
Em seguida, coloque-as no molho de tomate e cozinhe por mais 5-6 minutos
Frigideira
Tigela
Faca
Tábua de cortar
Conservar as almôndegas ao molho no frigorífico por até 3 dias
As almôndegas ao molho são um prato típico italiano, perfeitas para servir como prato principal ou como entrada. São particularmente apreciadas durante os meses mais frios do ano.
Italia
| Energia (kcal) | 194,22 |
| Carboidratos (g) | 11,96 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,39 |
| Gorduras (g) | 10,08 |
| dos quais saturados (g) | 2,18 |
| Proteínas (g) | 13,95 |
| Fibras (g) | 0,33 |
| Venda (g) | 0,22 |
