As almôndegas ao forno com cebolas são um clássico da cozinha italiana. A carne de boi e de porco moída é combinada com cebolas, pão de forma embebido em leite, ovos e temperos. As almôndegas são então assadas até ficarem douradas e aromáticas. São um prato simples, mas saboroso, perfeito para ser servido com um molho de tomate ou um molho de cogumelos. As almôndegas ao forno com cebolas são essenciais para os amantes da cozinha tradicional italiana!
Retire a crosta das fatias de pão de forma e umedeça-as com o leite
Esprema bem e coloque em uma tigela, depois adicione a carne, uma colher de sopa de azeite, sal, pimenta e uma pitada de orégano
Amasse bem a mistura com as mãos, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora
Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas, depois cozinhe por alguns minutos em água salgada fervente, escorra e deixe secar sobre um pano de prato
Distribua-as no fundo de uma assadeira, umedeça com o vinho e tempere com uma generosa pitada de pimenta
Com a mistura de carne, forme bolinhas redondas e achatadas com cerca de 5 cm de diâmetro e arrume-as uma ao lado da outra sobre as cebolas
Deixe escorrer um pouco de azeite sobre cada almôndega e coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 200 graus
Quando as almôndegas estiverem com uma boa cor, vire-as e cozinhe por aproximadamente 45 minutos
Quebre os ovos em uma tigela, tempere e bata junto com o iogurte
Quando as almôndegas estiverem quase cozidas, coloque uma colher desse composto em cima de cada uma e coloque-as de volta no forno até que o iogurte se compacte, formando um molho espesso
Tigela
Frigideira
Panela
Forma de Assar
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias
As almôndegas ao forno com cebolas são um prato saboroso e substancial, perfeito para servir como prato principal ou como entrada. São ideais para saborear em noites frescas de outono.
Italy
| Energia (kcal) | 131,02 |
| Carboidratos (g) | 4,72 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,03 |
| Gorduras (g) | 8,03 |
| dos quais saturados (g) | 3,1 |
| Proteínas (g) | 9,75 |
| Fibras (g) | 0,5 |
| Venda (g) | 0,06 |
