Almôndegas de Cenoura

Name: Almôndegas de Cenoura
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Cenouras; 500 g Batatas; 1 Ovo; 100 g Queijo Bitto; 1 folha Louro; q.b. Sementes de Cominho; q.b. Alecrim; 1 dente Alho; q.b. Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal Marinho

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Categoria: Acompanhamentos

As almôndegas de cenoura são um acompanhamento saboroso e leve, perfeito para servir em qualquer ocasião. Preparadas com cenouras frescas, batatas, queijo Bitto e aromas, essas almôndegas são uma delícia para o paladar. São assadas no forno até atingirem uma consistência crocante por fora e macia por dentro. As almôndegas de cenoura são ideais para saborear tanto quentes quanto frias.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cenouras300g
Batatas500g
Ovo1
Queijo bitto100g
Louro1folha
Sementes de cominhoq.b.
Alecrimq.b.
Alho1dente
Azeite de oliva extra virgemq.b.
Sal marinhoq.b.

Produtos disponíveis para compra

Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 produto

€ 14,90

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Cozinhe em pouca água com alho e louro as batatas descascadas e as cenouras escovadas; escorra e amasse
ETAPA 2 DE 4
À purê obtido, adicione 1 ovo, sal e, se necessário, um pouco de farinha
ETAPA 3 DE 4
Forme pequenas almôndegas e coloque um cubo de queijo em cada uma
ETAPA 4 DE 4
Enfarinhe e frite suavemente no óleo aromatizado com cominho e alecrim

Sugestões

Tigela
Panela
Frigideira
Forno

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar as almôndegas de cenoura na geladeira por até 2 dias

Mais informações

Essas almôndegas de cenoura são uma variação saudável e deliciosa das clássicas almôndegas de carne

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	101,62
Carboidratos (g)	11,99
dos quais Açúcares (g)	2,79
Gorduras (g)	3,56
dos quais saturados (g)	2,01
Proteínas (g)	5,21
Fibras (g)	1,9
Venda (g)	0,25

Proteínas
5,21g·23%
Carboidratos
11,99g·53%
Gorduras
3,56g·16%
Fibras
1,9g·8%