As Almôndegas de Repolho são um delicioso acompanhamento feito com repolho picado, carne assada, salame, queijo Grana e aromas, perfeitas para servir quentes como acompanhamento de pratos de carne ou peixe. São crocantes por fora e macias por dentro, seu sabor é rico e saboroso. Esta receita é muito versátil e pode ser preparada de várias maneiras. As almôndegas de repolho podem ser fritas na frigideira ou assadas no forno para uma versão mais leve. São ideais para saborear durante os meses mais frios do ano.
Escaldar em água fervente 8 folhas de repolho sem a parte central; secá-las em um pano de prato
Misturar salame e carne picada alho salsa queijo ralado ovo pão ralado
Fazer grandes bolas, envolvê-las no repolho e amarrá-las
Dourá-las em um refogado de óleo e aromas; evaporar com vinho e cozinhar
Frigideira
Panela
Tigela
Liquidificador
Conservar as almôndegas de repolho na geladeira por até 3 dias
As almôndegas de repolho são um prato tradicional da culinária italiana, particularmente difundido nas regiões do norte
Italia
| Energia (kcal) | 124,28 |
| Carboidratos (g) | 2,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,55 |
| Gorduras (g) | 9,22 |
| dos quais saturados (g) | 3,28 |
| Proteínas (g) | 6,95 |
| Fibras (g) | 1,95 |
| Venda (g) | 0,11 |
