Anchovas Sob Pesto são uma entrada saborosa e delicada, típica da cozinha da Ligúria. As anchovas salgadas são marinadas em azeite de oliva, salsa, alho e pimenta para criar um molho saboroso e aromático. São ideais para saborear com crostinhos de pão torrado ou como guarnição para saladas e pratos de peixe. Prepará-las é simples e requer apenas alguns minutos.
Lavar bem as anchovas e retirar as espinhas
Fazer filés e colocá-los em uma tigela, cobertos com azeite e uma abundante mistura picada de salsa, alho e pimenta
Tigela
Faca
Conservar no frigorífico, cobertas com azeite de oliva, por até uma semana
As anchovas sob pesto são uma entrada clássica da cozinha da Ligúria
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 96 |
| Carboidratos (g) | 1,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,5 |
| Gorduras (g) | 2,6 |
| dos quais saturados (g) | 1,3 |
| Proteínas (g) | 16,8 |
| Venda (g) | 0,1 |
