Os arancini allo speck são deliciosos e saborosos bolinhos de arroz recheados com speck defumado e queijo grana ralado. Sua forma de pera e o sabor intenso e apetitoso os tornam perfeitos como aperitivo ou finger food para um happy hour. São uma variação dos clássicos arancini sicilianos, enriquecidos com o delicioso speck. Uma explosão de sabores em cada mordida!
Cozinhar o arroz
Enquanto isso, refogar o alho-poró e o speck picados em metade da manteiga
Cozinhar 1 ovo, descascá-lo, picá-lo e juntá-lo ao speck e alho-poró
Salgar e apimentar
Temperar o arroz escorrido com a manteiga restante, o grana, 1 ovo cru e a mistura de speck
Misturar muito bem e formar bolinhas
Enfarinhá-las, passá-las em 2 ovos batidos com sal e pimenta e depois no pão ralado
Fritar em óleo bem quente
Frigideira
Tigela
Colher de pau
Os arancini allo speck podem ser conservados na geladeira por 2-3 dias. Aqueça-os no forno a 180°C por 10-15 minutos antes de servir.
Os arancini allo speck são uma especialidade siciliana famosa em toda a Itália.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 178,72 |
| Carboidratos (g) | 10,94 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,79 |
| Gorduras (g) | 11,35 |
| dos quais saturados (g) | 5,51 |
| Proteínas (g) | 8,66 |
| Fibras (g) | 0,45 |
| Venda (g) | 0,3 |
