Arancini Di Riso

Name: Arancini Di Riso
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Arroz; q.b. Queijo Ralado; 50 G Carne Moída (boi ou vitela); 150 G Fígados de Frango; 1 Colher Vinho Branco; 2 Colheres Molho de Tomate; 2 Ovos; q.b. Farinha de Rosca; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal

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Categoria: Pratos de um só prato

Os arancini de arroz são uma deliciosa especialidade siciliana, caracterizada por pequenas bolas de arroz recheadas com carne moída, fígados de frango e queijo ralado. Este prato é uma verdadeira explosão de sabores e aromas, crocante por fora e macio por dentro. Os arancini de arroz são perfeitos para servir como aperitivo ou como prato principal. Sua preparação requer um pouco de tempo e paciência, mas o resultado final certamente vale a pena!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Arroz300G
Queijo raladoq.b.
Carne moída (boi ou vitela)50G
Fígados de frango150G
Vinho branco1Colher
Molho de tomate2Colheres
Ovos2
Farinha de roscaq.b.
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Cozinhe o arroz, escorra e tempere com manteiga e queijo ralado
ETAPA 2 DE 6
Deixe esfriar
ETAPA 3 DE 6
Em um pouco de manteiga, doure a carne moída e os fígados em pedaços; regue com o vinho e deixe evaporar; adicione o molho de tomate e cozinhe por dez minutos: o molho deve estar espesso
ETAPA 4 DE 6
Pegue uma colherada de arroz, faça uma bola côncava no centro onde você coloca um pouco de molho e feche com mais arroz
ETAPA 5 DE 6
Passe os arancini primeiro no ovo batido com sal e depois na farinha de rosca
ETAPA 6 DE 6
Frite-os, escorra em papel absorvente e sirva

Sugestões

Frigideira
Panela
Colher
Tigela
Tábua de Corte

Informações gerais

Notas de conservação

Os arancini de arroz se conservam bem na geladeira por 2-3 dias. Aqueça-os no forno a 180°C antes de servir.

Mais informações

Os arancini de arroz são um prato típico da culinária siciliana.

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	118,48
Carboidratos (g)	11,12
dos quais Açúcares (g)	0,22
Gorduras (g)	3,95
dos quais saturados (g)	0,84
Proteínas (g)	9,8
Fibras (g)	0,17
Venda (g)	0,04

Proteínas
9,8g·39%
Carboidratos
11,12g·44%
Gorduras
3,95g·16%
Fibras
0,17g·1%