Os aspargos à mostarda são um delicioso acompanhamento de sabores intensos. A mostarda picante e o vinagre balsâmico dão um toque de vivacidade aos aspargos, enquanto o creme de leite torna tudo cremoso. Perfeitos na primavera, os aspargos à mostarda são uma ótima alternativa para enriquecer a refeição.
Corte a parte final dos talos dos aspargos, raspe-os, amarre-os e cozinhe-os em água salgada com a panela tampada
Escorra-os e deixe-os secar
Corte as pontas e coloque-as em uma saladeira
À parte, emulsione a mostarda com o vinagre, adicione sal, incorpore 3 colheres de creme de leite e 4 de azeite
Bata bem o molho e despeje-o sobre as pontas dos aspargos
Misture delicadamente e sirva
Panela
Saladeira
Conserve os aspargos à mostarda na geladeira por no máximo 2 dias.
Você pode servir os aspargos à mostarda como acompanhamento ou como entrada.
Italia
| Energia (kcal) | 64,25 |
| Carboidratos (g) | 3,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,15 |
| Gorduras (g) | 3,85 |
| dos quais saturados (g) | 0,86 |
| Proteínas (g) | 3,43 |
| Fibras (g) | 1,96 |
