Os aspargos com anchovas são um delicioso acompanhamento típico da culinária italiana. Os aspargos frescos são cozidos no vapor e temperados com filés de anchova em óleo, azeite de oliva e sal. Este prato combina perfeitamente com carnes ou peixes e pode ser servido quente ou frio.
Limpe os aspargos, raspe a parte branca, lave-os, amarre-os em maços e cozinhe-os em água salgada fervente até ficarem macios. Escorra-os, desamarre-os e coloque-os em um prato de servir.
Coloque em uma panela o azeite e os filés de anchova, mexa até que se dissolvam, despeje sobre os aspargos e sirva.
Vaporiera
Padella
Italia
| Energia (kcal) | 84,8 |
| Carboidratos (g) | 2,84 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,84 |
| Gorduras (g) | 5,22 |
| dos quais saturados (g) | 0,83 |
| Proteínas (g) | 5,85 |
| Fibras (g) | 1,79 |
| Venda (g) | 0,05 |
