Aspargos com Lardo

Aspargos com Lardo

@tuduu

Os aspargos com lardo são um acompanhamento saboroso e simples de preparar. Os aspargos frescos são envolvidos em fatias finas de lardo e depois assados no forno com queijo caciocavallo podolico envelhecido. O resultado é um prato de sabor intenso e irresistível.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 15 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Aspargos1,000G
  • Lardo fatiado fino150G
  • Queijo caciocavallo podolico envelhecido60G
  • Azeite de oliva extra virgemq.b.
  • Salq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 3

    Lave os aspargos, quebre-os no ponto crítico e cozinhe-os levemente em água salgada em uma panela de aspargos com as pontas fora da água

  2. ETAPA 2 DE 3

    Escorra-os e acomode-os em uma assadeira bem untada; cubra-os com as fatias de lardo e leve ao forno quente por alguns minutos

  3. ETAPA 3 DE 3

    Na hora de servir, polvilhe com caciocavallo ralado em tiras

Sugestões

  • Forno

  • Assadeira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)159,49
Carboidratos (g)2,84
dos quais Açúcares (g)2,84
Gorduras (g)13,98
dos quais saturados (g)5,06
Proteínas (g)4,85
Fibras (g)1,74
Venda (g)0,06
  • Proteínas
    4,85g·21%
  • Carboidratos
    2,84g·12%
  • Gorduras
    13,98g·60%
  • Fibras
    1,74g·7%