Aspargos com Manteiga de Estragão

Name: Aspargos com Manteiga de Estragão
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Aspargos; 125 G Manteiga; 1 Colher de Sopa Estragão Picado; q.b. Sal

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Categoria: Acompanhamentos

Os aspargos com manteiga de estragão são um delicioso acompanhamento primaveril. Os aspargos frescos são cozidos no vapor e depois temperados com um molho de manteiga perfumado com estragão. Este prato simples e elegante é perfeito para acompanhar carnes e peixes grelhados.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Aspargos800G
Manteiga125G
Estragão picado1Colher de Sopa
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Limpe os aspargos raspando com uma faca a parte inferior dos talos, ajuste o comprimento, depois amarre-os em maços e cozinhe-os em uma panela cheia de água fervente salgada por cerca de 15 minutos em fogo moderado
ETAPA 2 DE 4
Escorra-os quando estiverem macios, mas ainda firmes, deixe escorrer, desamarre os maços e, finalmente, alinhe os aspargos em um prato de servir fundo, de preferência retangular, dispondo as pontas todas do mesmo lado, depois mantenha-os aquecidos
ETAPA 3 DE 4
Feito isso, coloque a manteiga em uma panelinha junto com o estragão picado e deixe aquecer em fogo muito moderado até que esteja completamente derretida
ETAPA 4 DE 4
Retire a manteiga aromatizada do fogo antes que comece a fritar, despeje-a ainda quente sobre os aspargos e sirva imediatamente

Sugestões

Tigela
Tigelinha
Vaporizador

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	133,08
Carboidratos (g)	3,61
dos quais Açúcares (g)	2,97
Gorduras (g)	11,39
dos quais saturados (g)	6,55
Proteínas (g)	3,47
Fibras (g)	1,88

Proteínas
3,47g·17%
Carboidratos
3,61g·18%
Gorduras
11,39g·56%
Fibras
1,88g·9%