Os aspargos com ovos são um clássico da primavera italiana. Esta receita simples, mas deliciosa, combina a frescura dos aspargos com a cremosidade dos ovos e o sabor intenso do queijo parmesão ralado. Perfeitos como acompanhamento ou como prato principal leve, os aspargos com ovos são ideais para um jantar rápido ou um almoço leve.
Limpar os aspargos, eliminar a parte branca e cozinhá-los amarrados em água salgada fervente
Dispor em forma de coroa em um prato de servir
Cozinhar os ovos na manteiga em uma frigideira antiaderente, colocá-los sobre os aspargos e polvilhar com bastante parmesão
Servir imediatamente
Frigideira
Tigela
Batedor
Conservar os aspargos com ovos na geladeira por no máximo 2 dias.
Esta receita é típica da cozinha italiana e pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal leve.
Italia
| Energia (kcal) | 77,2 |
| Carboidratos (g) | 2,68 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,68 |
| Gorduras (g) | 4,89 |
| dos quais saturados (g) | 2,5 |
| Proteínas (g) | 4,89 |
| Fibras (g) | 1,68 |
| Venda (g) | 0,02 |
