Os Aspargos com Ovos e Pecorino é um delicioso acompanhamento primaveril. Os aspargos frescos são cozidos na frigideira com ovos cozidos e depois polvilhados com bastante pecorino ralado. Um prato simples, mas de sabor intenso e genuíno.
Cozinhe os aspargos e, à parte, ferva os ovos por cerca de 3 minutos (ou, se preferir, poché)
Coloque em um prato os ovos e os aspargos, polvilhando tudo com abundantes lascas de pecorino romano
Frigideira
Tigela
Ralador
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 60,14 |
| Carboidratos (g) | 2,36 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,36 |
| Gorduras (g) | 2,63 |
| dos quais saturados (g) | 0,95 |
| Proteínas (g) | 6,11 |
| Fibras (g) | 1,5 |
| Venda (g) | 0,04 |
