Os aspargos com pancetta são um acompanhamento saboroso, perfeito para acompanhar carnes ou peixes. Os tenros aspargos verdes envoltos na pancetta crocante criam uma combinação de sabores irresistível. O molho bechamel enriquece o prato com a sua cremosidade, enquanto o queijo ralado e a noz-moscada acrescentam um toque extra de sabor. Um prato simples de preparar, mas com um resultado saboroso e cativante.
Cozinhe os aspargos
Escorra-os e disponha-os em um refratário untado com manteiga
Prepare o molho bechamel e misture o queijo ralado, as duas gemas, o sal e a pimenta
Coloque em fogo médio e, mexendo, incorpore o vinho branco, deixando-o evaporar
Desligue e perfume com um pouco de noz-moscada
Distribua as fatias de pancetta sobre os aspargos e cubra com o bechamel
Distribua pequenos pedaços de manteiga e gratine em forno pré-aquecido a 180 graus
Vinhos de acompanhamento: Trentino Pinot Bianco DOC Torgiano Chardonnay DOC Castel Del Monte Chardonnay DOC
Frigideira
Panela
Conservar no frigorífico por um máximo de 2 dias.
Prato típico da cozinha italiana.
Italy
| Energia (kcal) | 146,67 |
| Carboidratos (g) | 4,02 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,01 |
| Gorduras (g) | 11,95 |
| dos quais saturados (g) | 3,82 |
| Proteínas (g) | 5,21 |
| Fibras (g) | 1,43 |
| Venda (g) | 0,06 |
