Aspargos com Pancetta

Name: Aspargos com Pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Aspargos; 200 g Pancetta em Fatias; 1 xícara Molho Bechamel; q.b. Vinho Branco Seco; 40 g Queijo Ralado; q.b. Noz-moscada; q.b. Manteiga; 2 Gemas de Ovo; q.b. Sal; q.b. Pimenta

@tuduu

Categoria: Acompanhamentos

Os aspargos com pancetta são um acompanhamento saboroso, perfeito para acompanhar carnes ou peixes. Os macios aspargos verdes envoltos na crocante pancetta criam uma combinação de sabores irresistível. O molho bechamel enriquece o prato com sua cremosidade, enquanto o queijo ralado e a noz-moscada adicionam um toque extra de sabor. Um prato simples de preparar, mas com um resultado saboroso e atraente.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Aspargos1,000g
Pancetta em fatias200g
Molho bechamel1xícara
Vinho branco secoq.b.
Queijo ralado40g
Noz-moscadaq.b.
Manteigaq.b.
Gemas de ovo2
Salq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal

1 produto

€ 9,90

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Ferva os aspargos
ETAPA 2 DE 8
Escorra-os e coloque-os em uma assadeira untada com manteiga
ETAPA 3 DE 8
Prepare o molho bechamel, misture o queijo ralado, as duas gemas, o sal e a pimenta
ETAPA 4 DE 8
Coloque em fogo médio e, mexendo, incorpore o vinho branco, deixando-o evaporar
ETAPA 5 DE 8
Desligue e perfume com um pouco de noz-moscada
ETAPA 6 DE 8
Distribua as fatias de pancetta sobre os aspargos e cubra com o molho bechamel
ETAPA 7 DE 8
Polvilhe alguns pedaços de manteiga e gratine em forno pré-aquecido a 180 graus
ETAPA 8 DE 8
Vinhos de acompanhamento: Trentino Pinot Bianco DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC

Sugestões

Frigideira
Panela

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por até 2 dias.

Mais informações

Prato típico da culinária italiana.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	146,67
Carboidratos (g)	4,02
dos quais Açúcares (g)	3,01
Gorduras (g)	11,95
dos quais saturados (g)	3,82
Proteínas (g)	5,21
Fibras (g)	1,43
Venda (g)	0,06

Proteínas
5,21g·23%
Carboidratos
4,02g·18%
Gorduras
11,95g·53%
Fibras
1,43g·6%