O aspic de ovos cozidos é um prato frio e decorativo, ideal como acompanhamento ou aperitivo. Os ovos cozidos são cortados ao meio e recheados com um creme de gemas de ovo, peito de frango assado, presunto cozido sem gordura e língua salgada. Tudo isso é fixado com uma gelatina instantânea aromatizada com limão. Servido com rabanetes frescos fatiados e temperado com sal e pimenta, o aspic de ovos cozidos é uma deliciosa explosão de sabores e uma agradável surpresa visual.
Com as duas gemas, prepare a maionese e tempere com suco de limão, sal e pimenta
Mantenha na geladeira até o momento de usar
Descasque os ovos cozidos e corte três em rodelas do mesmo espessura
Pique o restante do ovo cozido e coloque em uma tigela grande, adicione o peito de frango cortado em tiras, o presunto em cubos e a língua em tiras, e misture tudo com a maionese, mexendo delicadamente
Seguindo as instruções na embalagem, prepare a gelatina e deixe esfriar sem colocá-la na geladeira
Despeje um pouco no fundo da forma, pincele abundantemente nas laterais e coloque na geladeira
Quando estiver firme, disponha no fundo uma coroa de fatias dos ovos cozidos, despeje uma leve camada de gelatina líquida e coloque novamente na geladeira
Quando isso também estiver bem solidificado, distribua ao longo da parte central o recheio de carne e presunto e algumas fatias de ovos cozidos
Despeje na forma outra gelatina cobrindo toda a superfície e coloque de volta na geladeira
Continue intercalando camadas de recheio cobertas com gelatina até acabar os ingredientes e termine com a gelatina
Deixe a forma na geladeira por 3 horas
Antes de servir, mergulhe o recipiente por um momento em água quente e depois vire sobre o prato de servir
Decore o aspic ao redor com rodelas de rabanete cortadas finamente ou cortadas em flor
Tigelas de Vidro
Forma para Aspic
Italy
Leve à mesa e sirva
| Energia (kcal) | 191,5 |
| Carboidratos (g) | 0,43 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,43 |
| Gorduras (g) | 7,17 |
| dos quais saturados (g) | 2,65 |
| Proteínas (g) | 31,23 |
| Fibras (g) | 0,21 |
| Venda (g) | 0,17 |
