O assado saboroso é um prato típico da tradição italiana, especialmente apreciado por seu sabor único e a textura macia da carne. Preparado com uma suculenta noce di vitello e enriquecido com aromas intensos como a sálvia, os pepinos em conserva e os filés de anchova, este assado conquistará todos os paladares. A carne é temperada com alho, creme de leite e um fio de azeite de oliva, depois cozida lentamente na manteiga, que confere uma nota de cremosidade. Perfeito para servir como prato principal, o assado saboroso combina bem com acompanhamentos de legumes ou batatas assadas.
Descasque o alho, corte-o ao meio e esfregue bem em toda a carne
Amarre o assado com uma rede incolor e coloque a sálvia sob o fio
Pique as anchovas com os pepinos em conserva, incorpore 20 g de manteiga e espalhe essa mistura sobre a carne
Em uma panela, aqueça 4 colheres de sopa de azeite e doure uniformemente a noce di vitello, depois salgue, apimente e regue com 2 colheres de sopa de creme de leite
Cubra e cozinhe por 90 minutos, regando com o creme de leite aos poucos
Sirva o assado em fatias com o molho
Frigideira antiaderente
Tigela
Espetos
Forno
Italia
| Energia (kcal) | 92,53 |
| Carboidratos (g) | 1,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,46 |
| Gorduras (g) | 5,97 |
| dos quais saturados (g) | 2,46 |
| Proteínas (g) | 8,14 |
| Fibras (g) | 0,49 |
| Venda (g) | 0,04 |
