O atum em salada com feijão é um prato fresco e saboroso, ideal para os dias de verão. A combinação do atum fresco com o feijão branco fresco, os pinoli e a escarola torna esta salada rica em sabores e texturas. Tudo é enriquecido com tomates, manjericão, alho e azeite de oliva para um toque mediterrâneo. Perfeito para saborear como prato principal ou como prato único leve.
Ferva os feijões
Corte em fatias a parte branca dos alhos-porós e cozinhe-os no vapor
Lave e escorra a alface
Corte o tomate, retire as sementes e fatie-o
Lave e seque rapidamente o atum, pincele-o várias vezes com azeite
Aqueça bem uma grelha, coloque o atum e cozinhe-o na grelha do forno por 10 minutos de cada lado
Perfume o interior de uma saladeira esfregando um dente de alho esmagado e coloque no fundo cerca de dez folhas de manjericão picadas, pinoli, sal e pimenta
Tempere com azeite derramado em fio e misture
Adicione os feijões, os legumes e o peixe desfiado
Sirva com o atum morno
Vinhos de acompanhamento: Lison-Pramaggiore Verduzzo DOC Trebbiano Di Romagna DOC Cirò Bianco DOC
Conservar na geladeira por até 2 dias
Prato leve e saudável
Italia
| Energia (kcal) | 91,2 |
| Carboidratos (g) | 8,7 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,93 |
| Gorduras (g) | 2,29 |
| dos quais saturados (g) | 0,61 |
| Proteínas (g) | 6,86 |
| Fibras (g) | 5,11 |
| Venda (g) | 0,01 |
