O babà ganush é um delicioso creme de berinjela defumada, enriquecido com tahin, limão e especiarias. Originário do Oriente Médio, este acompanhamento é perfeito para servir com pão torrado ou como acompanhamento de outros pratos. Descubra como prepará-lo!
Lavar as berinjelas, perfurá-las com um garfo, cortá-las ao meio no sentido vertical e grelhá-las na churrasqueira
Colocá-las sob o grill do forno até que a casca inche e a polpa fique macia
Descascar e espremer para retirar o suco
Processar a polpa com alho, tahin e suco de limão
Adicionar os outros ingredientes e servir sobre torradinhas quentes
Fogão ou grelha
Tigela
Faca
Liquidificador
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias
O babà ganush é um prato tradicional da cozinha do Oriente Médio
| Energia (kcal) | 108,6 |
| Carboidratos (g) | 7,02 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,95 |
| Gorduras (g) | 6,89 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 3,95 |
| Fibras (g) | 5,78 |
| Venda (g) | 0,04 |
