O bacalhau com alcaparras é um delicioso prato de peixe caracterizado por suculentos filés de bacalhau cozidos com azeitonas verdes, alcaparras, cebola e alho em um delicioso molho de vinho branco seco e suco de limão. Este segundo prato é fácil de preparar e perfeito para um jantar leve, mas saboroso.
Pique finamente a cebola e o alho e distribua em uma assadeira, regue com azeite, adicione as azeitonas sem caroço, as alcaparras, o limão e uma pitada de sal e pimenta
Coloque o peixe na assadeira, tempere com sal e pimenta e regue com o vinho
Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 graus por 7 minutos, regando de vez em quando com o caldo de cozimento
Assadeira
Colher de pau
Italia
| Energia (kcal) | 129,09 |
| Carboidratos (g) | 0,25 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,25 |
| Gorduras (g) | 8,62 |
| dos quais saturados (g) | 1,25 |
| Proteínas (g) | 12,27 |
| Fibras (g) | 0,6 |
| Venda (g) | 0,08 |
