O bacalhau com cebolas é um prato tradicional da culinária italiana, especialmente popular nas regiões do sul. Trata-se de um segundo prato à base de bacalhau, tomates e cebolas, que são cozidos juntos em um saboroso molho aromático. Este prato é perfeito para ser servido durante os meses de inverno, quando o bacalhau está na temporada.
Deixar o bacalhau de molho no leite por 24 horas
Na frigideira com o óleo quente, mergulhar os pedaços de bacalhau enfarinhados
Fritá-los e escorrê-los até ficarem dourados e crocantes
Em uma assadeira grande, despejar 1/2 copo de azeite e dourar lentamente as cebolas fatiadas
Colocar na assadeira as fatias de bacalhau fritas, adicionar os tomates pelados e picados, salgar e cozinhar por 30 minutos
Frigideira
Tigela
Faca
Tábua de Corte
Italia
| Energia (kcal) | 82,83 |
| Carboidratos (g) | 4,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,6 |
| Gorduras (g) | 3,07 |
| dos quais saturados (g) | 1,61 |
| Proteínas (g) | 9,27 |
| Fibras (g) | 0,49 |
| Venda (g) | 0,94 |
