O Bacalhau às Ervas é um prato simples, mas requintado. Os filés de bacalhau são marinados em uma mistura de ervas aromáticas, brandy e suco de limão, conferindo-lhes um sabor fresco e perfumado. Em seguida, são cozidos na frigideira com azeite de oliva e manteiga, obtendo uma textura macia e suculenta. Ideal para servir com acompanhamento de legumes da estação.
Marinar o bacalhau descongelado em 4 colheres de sopa de azeite, suco de limão, sal e pimenta
Picar finamente todas as ervas com o alho
Após 20 minutos, escorrer os filés, colocá-los em uma assadeira untada com azeite e polvilhá-los com pedaços de manteiga
Regar com o brandy e assar em forno quente a 200 graus por 5 minutos
Despejar sobre o peixe um pouco de azeite quente e a mistura de ervas
Frigideira
Tigela
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Prato leve e saboroso, perfeito para um jantar de verão
Italia
| Energia (kcal) | 72,81 |
| Carboidratos (g) | 0,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,54 |
| Gorduras (g) | 0,55 |
| dos quais saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 12,81 |
| Fibras (g) | 0,41 |
| Venda (g) | 0,06 |
