O Bacalhau às Ervas é um prato simples porém sofisticado. Os filés de bacalhau são marinados em uma mistura de ervas aromáticas, brandy e suco de limão, conferindo-lhe um sabor fresco e perfumado. Em seguida são cozidos na frigideira com azeite de oliva e manteiga, obtendo uma textura macia e suculenta. Ideal para servir com acompanhamento de legumes da estação.
Marine os filés de bacalhau descongelados em 4 colheres de sopa de azeite, suco de limão, sal e pimenta
Pique finamente todas as ervas com o alho
Depois de 20 minutos escorra os filés, disponha-os em um refratário untado com azeite e polvilhe com pedaços de manteiga
Regue com o brandy e cozinhe em forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos
Despeje sobre o peixe um pouco de azeite quente e a mistura de ervas picadas
Frigideira
Tigela
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Prato leve e saboroso, perfeito para um jantar de verão
Italy
| Energia (kcal) | 72,81 |
| Carboidratos (g) | 0,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,54 |
| Gorduras (g) | 0,55 |
| dos quais saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 12,81 |
| Fibras (g) | 0,41 |
| Venda (g) | 0,06 |
