O bacalhau com hortelã é um delicioso prato principal à base de bacalhau, cebola, batatas e temperado com salsa, hortelã fresca, gengibre e alho. A frescura da hortelã combina na perfeição com o sabor delicado do bacalhau, criando um contraste saboroso e aromático.
Numa panela de barro (tajine), refogue no azeite a cebola cortada em juliana
Adicione cerca de 1/2 litro de água, as batatas descascadas e cortadas em pedaços regulares, os dentes de alho picados, a salsa e as folhas de hortelã; em seguida junte o bacalhau e cubra com água quente
Quando começar a ferver, ajuste o sal e polvilhe com as especiarias
Cubra com a tampa e deixe cozinhar em fogo brando até que o bacalhau esteja bem cozido
Frigideira
Faca
Colher
O bacalhau com hortelã é um prato típico da cozinha mediterrânea, particularmente popular durante o período natalino. É um prato principal saboroso e leve, perfeito para servir durante as festas.
Italy
| Energia (kcal) | 163,17 |
| Carboidratos (g) | 5,55 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,21 |
| Gorduras (g) | 8,97 |
| dos quais saturados (g) | 1,33 |
| Proteínas (g) | 14,94 |
| Fibras (g) | 0,99 |
| Venda (g) | 1,93 |
