O Bacalhau Doce é um prato tradicional italiano à base de bacalhau espugnado e ameixas secas. É um prato principal saboroso e delicado, perfeito para servir em ocasiões especiais. A combinação de sabores doces e salgados torna este prato único e irresistível.
Cortar o bacalhau em pedaços regulares, enfarinhá-los e depois dourá-los numa frigideira com um pouco de azeite, a chalota e a salsa picada.
Juntar as ameixas e os pinhões, deglacear com o vinagre e continuar até ao fim da cozedura.
Frigideira
Tigela
Tábua de corte
Faca
Conservar no frigorífico num recipiente hermético por um máximo de 2 dias
Pratos semelhantes são típicos das regiões costeiras italianas
Italia
| Energia (kcal) | 172,08 |
| Carboidratos (g) | 13,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,09 |
| Gorduras (g) | 4,21 |
| dos quais saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 20,17 |
| Fibras (g) | 2,34 |
| Venda (g) | 2,42 |
