Barquinhos de Camarão

Preparação

1. ETAPA 1 DE 15

   Deixe a massa descongelar à temperatura ambiente e depois abra-a com o rolo em uma folha bem fina

2. ETAPA 2 DE 15

   Com o cortador apropriado, faça os barquinhos

3. ETAPA 3 DE 15

   Coloque-os alinhados na assadeira e asse a 180 graus por cerca de 10 minutos

4. ETAPA 4 DE 15

   Enquanto isso, prepare o recheio: 1

5. ETAPA 5 DE 15

   lave rapidamente os cogumelos para remover toda a terra, seque-os e corte-os em fatias finas

6. ETAPA 6 DE 15

   Derreta a manteiga em uma panela, adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo; 2

7. ETAPA 7 DE 15

   adicione sal, pimenta e o creme de leite azedado com o suco de limão e cozinhe por mais 5 minutos; 3

8. ETAPA 8 DE 15

   quando o creme de leite estiver suficientemente espesso e formar um molho denso e cremoso, adicione os camarões; 4

9. ETAPA 9 DE 15

   ajuste o sal e a pimenta, aromatize com o sherry e polvilhe com 3 colheres de chá de cebolinha picada; 5

10. ETAPA 10 DE 15

    deixe no fogo por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente com a colher de pau para que tudo fique bem misturado

11. ETAPA 11 DE 15

    Deixe a preparação esfriar completamente

12. ETAPA 12 DE 15

    Retire os barquinhos de massa folhada dos moldes e recheie-os com o creme de cogumelos e camarões

13. ETAPA 13 DE 15

    Sirva imediatamente

14. ETAPA 14 DE 15

    Para acelerar o tempo de preparação, você pode usar cogumelos congelados, que requerem apenas alguns minutos de cozimento

15. ETAPA 15 DE 15

    Vinho recomendado: Pigato da Riviera Ligure

Sugestões

• Cortadores para barquinhos

• Panela

• Faca

• Tábua de corte

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)