Batatas Assadas à Lucana

Name: Batatas Assadas à Lucana
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Batatas descascadas cortadas em fatias; 400 G Tomates pelados cortados em fatias; 400 G Cebolas cortadas em anéis; q.b. Azeite de oliva; q.b. Pão ralado; q.b. Queijo pecorino ralado; q.b. Orégano em pó; q.b. Sal

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Categoria: Acompanhamentos

As batatas assadas à lucana são um delicioso acompanhamento típico da culinária do sul da Itália. As batatas, cortadas em fatias e enriquecidas com tomates, cebolas, queijo pecorino e orégano, são assadas no forno até ficarem crocantes e macias. Este prato rústico é perfeito para servir com carnes assadas ou como entrada. Descubra como preparar este saboroso acompanhamento da Basilicata!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 45 minCozimento: 45 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Batatas descascadas cortadas em fatias400G
Tomates pelados cortados em fatias400G
Cebolas cortadas em anéis400G
Azeite de olivaq.b.
Pão raladoq.b.
Queijo pecorino raladoq.b.
Orégano em póq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Unte uma assadeira com um pouco de óleo e disponha os vegetais em camadas alternadas, polvilhando levemente com sal e pecorino cada camada
ETAPA 2 DE 3
Finalize com uma camada de tomates e distribua por cima o pão ralado e o orégano
ETAPA 3 DE 3
Despeje o óleo sobre toda a superfície e coloque no forno já aquecido a 160 graus por 1 hora

Sugestões

Assadeira
Faca afiada

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias.

Mais informações

Esta é uma receita tradicional da região da Basilicata, na Itália, famosa por suas saborosas batatas.

Origem

Italia, Basilicata

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	43,33
Carboidratos (g)	8,9
dos quais Açúcares (g)	3,03
Gorduras (g)	0,23
dos quais saturados (g)	0,04
Proteínas (g)	1,43
Fibras (g)	1,2

Proteínas
1,43g·12%
Carboidratos
8,9g·76%
Gorduras
0,23g·2%
Fibras
1,2g·10%