As batatas assadas com salmão são um delicioso acompanhamento que combina a maciez das batatas com o sabor marcante do salmão. Um prato simples de preparar, mas com um efeito visual que conquistará todos os convidados.
Lave bem as batatas para remover qualquer resíduo de terra da casca, seque-as, corte-as ao meio no sentido do comprimento e depois cave o centro até cerca de um terço da altura
Recomponha as duas metades, embrulhe cada batata em uma folha de papel alumínio, coloque-as na assadeira do forno pré-aquecido a 210 graus e asse por cerca de 40 minutos
Enquanto isso, coloque no copo do liquidificador o creme de leite, o suco de meio limão coado, a fatia de salmão, uma pitada de sal e uma de pimenta
Bata até obter um creme liso e homogêneo
Quando as batatas estiverem cozidas, abra-as, recheie com o creme e feche-as novamente
Coloque-as no prato de servir, polvilhe com alguns raminhos de cebolinha picada e com as ovas de salmão
Sirva
O contraste entre o quente da batata e o fresco do creme é muito agradável e este prato também pode ser servido como "prato principal"
Forno
Panela
Frigideira
Conservar na geladeira por até 2 dias.
Este prato é uma excelente alternativa ao clássico salmão assado. Perfeito como acompanhamento ou prato único leve.
Italia
| Energia (kcal) | 113,35 |
| Carboidratos (g) | 15,17 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,87 |
| Gorduras (g) | 4,63 |
| dos quais saturados (g) | 2,5 |
| Proteínas (g) | 3,04 |
| Fibras (g) | 1,35 |
| Venda (g) | 0,12 |
