As batatas e cebolas são um delicioso acompanhamento típico da cozinha italiana. Esta receita simples e saborosa combina batatas macias cozidas com cebolas doces e suculentas. É enriquecida com tomates frescos, queijo Pecorino ralado, pão ralado crocante e temperada com azeite de oliva, sal e pimenta. É um acompanhamento versátil que pode ser combinado com muitos pratos principais.
Pegue uma assadeira e cubra o fundo com batatas cortadas em fatias com menos de 1 cm de espessura
Cubra as batatas com fatias de cebola branca
Polvilhe tudo com uma mistura de pão ralado e Pecorino ralado; ajuste o sal sem exagerar
Cubra tudo com os tomates vermelhos cortados ao meio com a casca voltada para cima
Tempere com bastante azeite
Despeje na assadeira água suficiente sem cobrir a camada de cebolas, apenas as batatas
Leve ao forno bem quente: quando a água tiver evaporado, o prato estará pronto
Frigideira
Faca
Ralador
Italia
