As batatas gratinadas são um acompanhamento delicioso e substancial, perfeito para acompanhar carnes e peixes. As batatas são cozidas em um creme de queijo macio e envolvente e depois gratinadas no forno até formar uma crosta dourada e crocante. A páprica e o presunto cru adicionam um toque de sabor defumado e picante.
Derreter 4 colheres de manteiga em fogo baixo, adicionar 2 colheres de farinha e 2 xícaras de caldo
Misturar e adicionar 800 g de batatas descascadas e cortadas em cubos, sal, pimenta e 1 colher de páprica
Cozinhar as batatas por 15 minutos e adicionar 80 g de presunto cru cortado em tiras e 80 g de cubos de língua salgada
Despejar tudo em um refratário, temperar com 50 g de queijo pecorino ralado e 1/2 copo de creme de leite
Gratinar no forno quente por 30 minutos a 190 graus
Caçarola
Frigideira
Ralador
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias
Prato típico da culinária italiana
Italy
| Energia (kcal) | 156,93 |
| Carboidratos (g) | 15,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,83 |
| Gorduras (g) | 7,68 |
| dos quais saturados (g) | 3,98 |
| Proteínas (g) | 6,74 |
| Fibras (g) | 1,45 |
| Venda (g) | 0,61 |
