As batatas gratinadas são um acompanhamento delicioso e substancioso, perfeito para acompanhar carnes e peixes. As batatas são cozidas em um creme de queijo macio e envolvente e depois gratinadas no forno até formar uma crosta dourada e crocante. A páprica e o presunto cru adicionam um toque de sabor defumado e picante.
Derreta em fogo baixo 4 colheres de manteiga, adicione 2 colheres de farinha e 2 xícaras de caldo
Misture e adicione 800 g de batatas descascadas e cortadas em cubos, sal, pimenta e 1 colher de páprica
Cozinhe as batatas por 15 minutos e adicione 80 g de presunto cru cortado em tiras e 80 g de cubos de língua salmoura
Despeje tudo em uma assadeira, tempere com 50 g de pecorino ralado e 1/2 copo de creme de leite
Gratine no forno quente por 30 minutos a 190 graus
Caçarola
Frigideira
Ralador
Conservar na geladeira por até 3 dias
Prato típico da culinária italiana
Italia
| Energia (kcal) | 109,81 |
| Carboidratos (g) | 10,47 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,56 |
| Gorduras (g) | 5,53 |
| dos quais saturados (g) | 2,79 |
| Proteínas (g) | 4,71 |
| Fibras (g) | 0,99 |
| Venda (g) | 0,27 |
