A bavarese é uma sobremesa de colher de origem alemã. Tem uma consistência cremosa e aveludada graças à adição do mascarpone e à delicadeza da gelatina. Perfeita para servir como sobremesa após uma refeição leve ou como sobremesa de um jantar importante.
Ferva o leite com o açúcar e reserve um copo de leite frio
Em banho-maria, derreta a gelatina
Bata com o batedor as gemas, a fécula e a baunilha
Misture e mexa o leite frio com o quente e coloque no fogo, mexendo sem deixar ferver
Deixe esfriar em um recipiente, mexendo de vez em quando
Misture delicadamente o mascarpone ao creme
Despeje tudo em uma forma untada e deixe na geladeira por 5 horas
Forma para bavarese
Colher
Panela
Italia
| Energia (kcal) | 292,12 |
| Carboidratos (g) | 27,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 26,55 |
| Gorduras (g) | 17,04 |
| dos quais saturados (g) | 9,31 |
| Proteínas (g) | 8,66 |
| Venda (g) | 0,1 |
