A bavaroise de baunilha é uma sobremesa cremosa e delicada, perfeita para terminar um jantar especial. O aroma inconfundível da baunilha funde-se com a doçura das natas, criando uma combinação irresistível para o paladar. A sua preparação requer poucos ingredientes, mas muita atenção e cuidado. Descubra como preparar esta deliciosa bavaroise e delicie-se com o seu sabor envolvente.
A base cremosa da sobremesa é preparada como um creme inglês: misture numa caçarola as gemas de ovo com o açúcar, junte o leite fervente aromatizado com a fava de baunilha e aqueça a mistura
Para verificar o ponto de cozedura do creme, coloque um pouco na colher de pau e sopre sobre ele: o creme está pronto se formar uma série de círculos
Dissolva no creme ainda quente a gelatina em folhas previamente amolecida em água fria e espremida, depois deixe arrefecer
Entretanto, bata as natas numa taça e incorpore-as ao creme quando este começar a engrossar; depois coloque a mistura numa forma para bavarois de 15 l ou em forminhas individuais
Batedor
Tigelas
Forma para bolos
Conservar no frigorífico por um máximo de 3 dias
A bavaroise de baunilha é uma sobremesa clássica da culinária francesa
France
| Energia (kcal) | 249,98 |
| Carboidratos (g) | 14,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 14,64 |
| Gorduras (g) | 17,59 |
| dos quais saturados (g) | 9,66 |
| Proteínas (g) | 6,93 |
| Venda (g) | 0,08 |
