Bavarese de Baunilha

Name: Bavarese de Baunilha
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Francia
Ingredients: 6 Gemas de Ovo; 120 G Açúcar; 50 Cl Leite; 1 Fava Baunilha; 7 Folhas Gelatina; 50 Cl Nata

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Categoria: Sobremesas

A bavarese de baunilha é uma sobremesa cremosa e delicada, perfeita para concluir um jantar especial. O inconfundível aroma da baunilha se funde com a doçura da nata, criando uma combinação irresistível para o paladar. Sua preparação requer poucos ingredientes, mas muita atenção e cuidado. Descubra como fazer esta deliciosa bavarese e delicie-se com seu sabor envolvente.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Francia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Gemas de ovo6
Açúcar120G
Leite50Cl
Baunilha1Fava
Gelatina7Folhas
Nata50Cl

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
O creme base da sobremesa é preparado como o creme inglês: misture em uma panela as gemas de ovo com o açúcar, adicione o leite fervente aromatizado com a fava de baunilha e aqueça a mistura
ETAPA 2 DE 4
Para verificar o ponto de cozimento do creme, coloque um pouco sobre a colher de pau e sopre: o creme está pronto se formar uma série de círculos
ETAPA 3 DE 4
Dissolva na mistura ainda quente a gelatina previamente amolecida em água fria e espremida, depois deixe esfriar
ETAPA 4 DE 4
Enquanto isso, bata a nata em uma tigela e incorpore-a ao creme quando este começar a engrossar, depois coloque a mistura em uma forma para bavarese de 15 l ou em forminhas individuais

Sugestões

Batedor
Tigelas
Forma para sobremesas

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por até 3 dias

Mais informações

A bavarese de baunilha é uma sobremesa clássica da culinária francesa

Origem

Francia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	249,98
Carboidratos (g)	14,64
dos quais Açúcares (g)	14,64
Gorduras (g)	17,59
dos quais saturados (g)	9,66
Proteínas (g)	6,93
Venda (g)	0,08

Proteínas
6,93g·18%
Carboidratos
14,64g·37%
Gorduras
17,59g·45%
Fibras
0g·0%