A bavarese de baunilha é uma sobremesa cremosa e delicada, perfeita para concluir um jantar especial. O inconfundível aroma da baunilha se funde com a doçura da nata, criando uma combinação irresistível para o paladar. Sua preparação requer poucos ingredientes, mas muita atenção e cuidado. Descubra como fazer esta deliciosa bavarese e delicie-se com seu sabor envolvente.
O creme base da sobremesa é preparado como o creme inglês: misture em uma panela as gemas de ovo com o açúcar, adicione o leite fervente aromatizado com a fava de baunilha e aqueça a mistura
Para verificar o ponto de cozimento do creme, coloque um pouco sobre a colher de pau e sopre: o creme está pronto se formar uma série de círculos
Dissolva na mistura ainda quente a gelatina previamente amolecida em água fria e espremida, depois deixe esfriar
Enquanto isso, bata a nata em uma tigela e incorpore-a ao creme quando este começar a engrossar, depois coloque a mistura em uma forma para bavarois de 15 l ou em forminhas individuais
Batedor
Tigelas
Forma para sobremesas
Conservar na geladeira por até 3 dias
A bavarese de baunilha é uma sobremesa clássica da culinária francesa
Francia
| Energia (kcal) | 249,98 |
| Carboidratos (g) | 14,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 14,64 |
| Gorduras (g) | 17,59 |
| dos quais saturados (g) | 9,66 |
| Proteínas (g) | 6,93 |
| Venda (g) | 0,08 |
