A Bavaroise de Morango é uma deliciosa sobremesa de colher perfeita para o verão. Preparada com morangos frescos e natas batidas, é uma verdadeira explosão de sabor e frescor. Ideal para finalizar um almoço ou jantar com uma nota doce e frutada.
Deixe a gelatina em folha de molho em água fria
Limpe os morangos, lave-os rapidamente para não alterar o aroma e seque-os com papel de cozinha
Escolha os menores e reserve 200 g
Passe os restantes por uma peneira
Despeje em uma panela 15 cl de água com o açúcar, leve à fervura e deixe cozinhar em fogo médio por 2 minutos para obter uma calda espessa
Retire a panela do fogo, adicione a gelatina à calda depois de bem espremida e misture com uma colher de pau até que esteja completamente dissolvida
Esprema o limão
Despeje o suco em uma tigela, adicione os morangos passados pela peneira, junte a calda e misture tudo
Transfira a mistura para o frigorífico por 15 minutos
Com um garfo ou batedeira elétrica, bata ligeiramente as natas e misture delicadamente à mistura, à qual você também terá adicionado os morangos inteiros
Umedeça o interior de uma forma canelada com um buraco de capacidade de um litro com água fria e encha-a com a mistura preparada
Cubra com película aderente e coloque para esfriar no frigorífico por pelo menos 3 horas
Na hora de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, seque-a e desenforme a bavaroise em um prato de servir
Liquidificador
Forma para Bavaroise
Tigelas
Italia
Arrume ao redor morangos e raminhos de hortelã
| Energia (kcal) | 234,61 |
| Carboidratos (g) | 31,69 |
| dos quais Açúcares (g) | 31,69 |
| Gorduras (g) | 11,63 |
| dos quais saturados (g) | 6,69 |
| Proteínas (g) | 2,5 |
| Fibras (g) | 0,61 |
| Venda (g) | 0,01 |
