A Bavaroise de Morangos é uma deliciosa sobremesa de colher, perfeita para o verão. Preparada com morangos frescos e nata batida, é uma verdadeira explosão de sabor e frescor. Ideal para terminar um almoço ou um jantar com um toque doce e frutado.
Deixe as folhas de gelatina de molho em água fria
Lave os morangos rapidamente para não alterar o aroma e seque-os com papel de cozinha
Escolha os mais pequenos e reserve 200 g
Passe os restantes por uma peneira
Coloque numa panela 15 cl de água com o açúcar, leve à fervura e cozinhe em fogo médio por 2 minutos até obter um xarope espesso
Retire a panela do fogo, junte ao xarope as folhas de gelatina bem espremidas e mexa com uma colher de madeira até que estejam completamente dissolvidas
Esprema o limão
Despeje o sumo numa tigela, adicione os morangos passados pela peneira, junte o xarope e misture tudo
Transfira a mistura para o frigorífico por 15 minutos
Com um garfo ou com a batedeira elétrica bata ligeiramente a nata e incorpore-a delicadamente na mistura à qual terá adicionado também os morangos inteiros
Umedeça o interior de uma forma canelada com furo central com capacidade de 1 litro com água fria e encha-a com a mistura preparada
Cubra com película aderente e coloque a refrigerar no frigorífico por pelo menos 3 horas
Na hora de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, seque-a e desenforme a bavaroise num prato de servir
Liquidificador
Forma para bavaroise
Tigelas
Italia
Arrume morangos e raminhos de hortelã ao redor
| Energia (kcal) | 234,61 |
| Carboidratos (g) | 31,69 |
| dos quais Açúcares (g) | 31,69 |
| Gorduras (g) | 11,63 |
| dos quais saturados (g) | 6,69 |
| Proteínas (g) | 2,5 |
| Fibras (g) | 0,61 |
| Venda (g) | 0,01 |
