Bavarese de Tangerina

Name: Bavarese de Tangerina
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Gemas de Ovo; 125 G Açúcar; 4 Tangerinas; 25 Cl Leite; 4 Folhas Gelatina; 4 Dedos Chantilly; null Para o Molho:; 2 Gemas de Ovo; 20 Cl Leite; 1 Colher de Sopa Farinha; 2 Colheres de Sopa Açúcar; 1 Saquinho Baunilha; 1 Cacho Uva

@tuduu

Categoria: Sobremesas

A Bavarese de Tangerina é uma sobremesa fresca e delicada. Prepare este delicioso creme aromatizado com tangerinas, enriquecido com chantilly e com um saboroso molho de frutas cítricas.

Dificuldade: Difícil

Tempo de cozedura: 0 minCozimento: 0 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Gemas de ovo3
Açúcar125G
Tangerinas4
Leite25Cl
Gelatina4Folhas
Chantilly4Dedos
Para o molho:
Gemas de ovo2
Leite20Cl
Farinha1Colher de Sopa
Açúcar2Colheres de Sopa
Baunilha1Saquinho
Uva1Cacho

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Amoleça a gelatina em água fria e ferva o leite
ETAPA 2 DE 9
Bata as gemas e o açúcar, adicione o leite e cozinhe até engrossar
ETAPA 3 DE 9
Esprema a gelatina, adicione-a ao creme e deixe esfriar
ETAPA 4 DE 9
Coe o suco das tangerinas e adicione ao creme
ETAPA 5 DE 9
Incorpore o chantilly, transfira tudo para uma forma umedecida e coloque na geladeira
ETAPA 6 DE 9
Para o molho: bata as gemas e o açúcar, adicione a farinha, o leite morno e a baunilha
ETAPA 7 DE 9
Cozinhe até cobrir a colher
ETAPA 8 DE 9
Descasque as uvas e misture-as ao molho
ETAPA 9 DE 9
Desenforme a bavarese e sirva com o molho de uva

Sugestões

Batedeira elétrica
Panela
Tigela
Forma para bolos

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por até três dias

Mais informações

Perfeito para uma ocasião especial ou como sobremesa após uma refeição leve

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	177,31
Carboidratos (g)	22,16
dos quais Açúcares (g)	21,53
Gorduras (g)	7,96
dos quais saturados (g)	4,12
Proteínas (g)	5,3
Fibras (g)	0,65
Venda (g)	0,06

Proteínas
5,3g·15%
Carboidratos
22,16g·61%
Gorduras
7,96g·22%
Fibras
0,65g·2%